Mortadela

Mortadela vegana

Ingredientes:

– 200grs de anacardos crudos
– 35grs de levadura de cerveza
– 3 cucharaditas de sal
– 2 cucharaditas de cebolla en polvo
– 2 cucharaditas de ajo en polvo
– 1 cucharadita de tomillo
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 3 cucharadas de concentrado de tomate
– El líquido de un paquete de remolachas cocidas
– 600 ml de agua
– 3 cucharadas de agar agar en polvo

Elaboración

Poner todos los ingredientes en un vaso de batidora, menos el agua y el agar agar, que se hierve en un cazo unos 5 minutos. Se añade al vaso de la batidora con el resto de ingredientes y se bate. 

Dejar enfriar en la nevera en el mismo vaso, así se le queda la forma redonda.

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